Рарус Управління готелем, редакція 2, українська версія. Ліцензія на підсистему «Ресторан»

Основні функціональні можливості підсистеми «Ресторан»:

Облік на виробництві:

• Ведення списку рецептур, складання калькуляцій;
• Використання схеми «блюдо в страві» з необмеженою кількістю рівнів вкладеності;
• Випуск продукції (наборів, страв, напівфабрикатів) з розрахунком собівартості;
• Розрахунок калорійності та енергетичну цінність напівфабрикатів і страв;
• Кілька видів меню з розрахунком калорійності по кожному;
• Облік взаємозамінності інгредієнтів;
• Управління продажами, облік реалізації;
• Облік взаєморозрахунків з постачальниками;
• Облік спецій і гранично малих кількостей інгредієнтів.

Управління складом:

• Управління складськими запасами;
• Оперативний складський облік;
• Облік закупівель;
• Оформлення переміщення, інвентаризації, списання, пересортиці;
• Облік за методами «ФІФО» і «за середнім»;
• Облік товарів за термінами зберігання;
• Розширена функціональність інвентаризації: алкоголю, напівфабрикатів, розподіл мінусів;
• Прийом на комісію;
• Формування внутрішніх замовлень;
• Прихід товару і інвентаризація товару за допомогою сканера штрих-коду, термінала збору даних, ваг з принтером етикеток.

Ціноутворення:

• Різні категорії цін;
• Зберігання цін постачальників;
• Можливість завдання і зберігання ціни в будь-якій валюті;
• Формування націнок і знижок, переоцінка.

Взаєморозрахунки:

• Подання контрагента у вигляді групи юридичних осіб;
• Ведення взаєморозрахунків в розрізах «контрагент», «договір», «угода»;
• Індивідуальна стратегія відвантаження і оплати для кожного контрагента або групи контрагентів.

Керування продажами:

• Поділ оптового і роздрібного документообігу;
• Можливість вести єдині продажу в розрізі трьох блоків (Проживання, Ресторан,
• Медичні послуги);
• Облік послуг, що надаються гостям - як пакетами, що входять в тариф, так і окремо
• Розширений аналіз продажів;
• Реалізація товарів і страв з модифікаторами.

Формування звітів:

• Управлінський баланс;
• Доходи і витрати;
• Грошові кошти компанії;
• Взаєморозрахунки компанії;
• Аналіз випуску продукції;
• Аналіз перевитрати продуктів по днях;
• Звіт за собівартістю;
• Аналіз продажів;
• ABC аналіз товарів.

Календарне планування:

• АРМ Коммунікатора - система планування будь-яких подій або дій в різних періодах: місяць, тиждень, день;
• Призначення завдання співробітнику або групі осіб;
• Система нагадувань і внутрішніх повідомлень;
• Прив'язка до графіків роботи співробітників.

Бюджетування:

• Підсистема обліку середньострокового планування (місяць, квартал, рік);
• Механізм прогнозування та план-фактного аналізу;
• Бюджети продажів, закупівель, руху грошових коштів, виробництва, накладних витрат;
• Бюджет складається для конкретного підрозділу і сценарію планування.